Passorosso 2017
Passopisciaro
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Affinamento
Passorosso 2017 di Passopisciaro è un vino rosso prodotto con uva Nerello Mascalese che proviene da diversi vigneti situati a quote differenti, nel versante nord dell’Etna in Sicilia.
Riconoscimenti:
•Wine Enthusiast: 91/100
•Gambero Rosso: 3 Bicchieri
•Gambero Rosso: 3 Bicchieri
Passopisciaro
20,40 €
 | Denominazione | |
 | Vitigno | |
 | Tipologia | |
 | Alcool | |
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 | Formato | |
| Affinamento | |
 | Abbinamento |
Annata
Tipologia
Alcool
Denominazione
Vitigno
Formato
Affinamento
Abbinamento
Passorosso 2017 di Passopisciaro è un vino rosso prodotto con uva Nerello Mascalese che proviene da diversi vigneti situati a quote differenti, nel versante nord dell’Etna in Sicilia.
Riconoscimenti:
•Wine Enthusiast: 91/100
•Gambero Rosso: 3 Bicchieri
•Gambero Rosso: 3 Bicchieri
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Note
- Passorosso 2017 di Passopisciaro è un vino rosso rubino con sfumature granate.
- Al naso presenta note di frutti di bosco, grafite, anice e legno di sandalo; al palato vellutato, intenso e concentrato.
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Abbinamenti
- Il vino Etna Rosso Passopisciaro Passorosso è da accostare a secondi piatti di carni rosse.
- Temperatura di servizio: 16-18 C°.
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Affinamento
- Vinificazione: 15 giorni in vasche d’acciaio.
- Fermentazione malolattica: In botti grandi di rovere.
- Invecchiamento: In botti grandi di rovere per circa 18 mesi.
- Imbottigliamento: Durante la luna calante di giugno 2020.
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Passopisciaro
Nel 2000, Andrea Franchetti ha deciso di restaurare un antico baglio con cantina sulle pendici del Monte Etna, in Sicilia. Il suo primo compito è stato di recuperare i vigneti terrazzati abbandonati da tempo e piantarne di nuovi con una densità di impianto di 12.000 piante per ettaro.
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