Etna Rosso 2021 Pietradolce
Pietradolce
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Affinamento
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Occasione
L’Etna Rosso DOC Pietradolce nasce dai vigneti ad alberello situati sulle pendici del vulcano a 800 metri. L’affinamento di 3 mesi in tonneaux di rovere francese rende questo rosso vellutato e armonioso. Un rosso elegante e raffinato, dai tannini eleganti e dai profumi complessi, con richiami fruttati e particolari note minerali che si fondono in un abbraccio vellutato.
L’Etna Rosso DOC Pietradolce nasce dai vigneti ad alberello situati sulle pendici del vulcano a 800 metri. L’affinamento di 3 mesi in tonneaux di rovere francese rende questo rosso vellutato e armonioso. Un rosso elegante e raffinato, dai tannini eleganti e dai profumi complessi, con richiami fruttati e particolari note minerali che si fondono in un abbraccio vellutato.
Pietradolce
19,40 €
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Annata
Tipologia
Alcool
Denominazione
Vitigno
Formato
Affinamento
Abbinamento
Occasione
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Note
- Colore: Rosso rubino tenue. Profumo: Delicato e speziato, con nuance di frutti di bosco unite a sentori boschivi di erbe e radici.
- Gusto: Fresco, elegante e lungo, animato da una ricca sapidità e da vigorosi tannini.
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Abbinamenti
- Ideale con: carne rossa in umido, affettati e salumi, risotto ai funghi, selvaggina, pasta sugo di carne.
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Affinamento
- Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 18 giorni, pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio e malolattica in botte.
- Affinamento: 3 mesi in tonneaux di rovere francese a grana fine e tostatura leggera.
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Pietradolce
Nata nel 2005, Pietradolce è un’azienda siciliana sita a Solicchiata, frazione del comune di Castiglione di Sicilia, ed è costituita da 11 ettari di vigna; quest’ultimi sono suddivisi in tre appezzamenti, posti ad un’altitudine di circa 600/900 metri sul livello del mare, lungo il versante nord dell’Etna.
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