Settantadue 2018
Zumbo
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Affinamento
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Occasione
Disponibile
Giallo paglierino intenso, piacevoli sentori di frutta gialla e di fiori come acacia, ginestre; mostra la sua vera identità il Settantadue. Al palato con una piacevolissima sapidità e freschezza completate da una complessività gustativa.
Zumbo
23,80 €
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Annata
Tipologia
Alcool
Denominazione
Vitigno
Formato
Affinamento
Abbinamento
Occasione
Disponibile
Disponibile
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Note
- Piacevoli sentori di frutta gialla e di fiori come acacia, ginestre; mostra la sua vera identità al palato con una piacevolissima sapidità e freschezza completate da una complessività gustativa.
- Colore giallo paglierino intenso.
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Abbinamenti
- Da abbinare con piatti a base di pesce, verdure e formaggi.
- Temperatura di servizio: 10-12 C°
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Affinamento
- La vendemmia viene effettuata in modo manuale in cassette, ed avviene nelle prime 2 settimane di ottobre.
- La fermentazione avviene durante i primi 15 giorni, e dopo la fermentazione il vino sosta sulle fecce fini per circa 6 mesi.
- Ed infine la maturazione del vino avviene per circa 6 mesi in acciaio e 3 mesi di bottiglia.
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Zumbo
Nel 1972 Salvatore Zumbo dette inizio ad un innovativo progetto vitivinicolo, impiantando tra i primi vigneti specializzati dell’Etna, in contrada Santo Spirito a c.ca 750 m s.l.m. Con i primi cinque ettari impiantati a controspalliera ed allevati a cordone speronato, egli diviene l’antesignano delle moderna viticoltura Etnea che sino ad allora era dominata dall’alberello.
Zumbo
Nel 1972 Salvatore Zumbo dette inizio ad un innovativo progetto vitivinicolo, impiantando tra i primi vigneti specializzati dell’Etna, in contrada Santo Spirito a c.ca 750 m s.l.m. Con i primi cinque ettari impiantati a controspalliera ed allevati a cordone speronato, egli diviene l’antesignano delle moderna viticoltura Etnea che sino ad allora era dominata dall’alberello.
