Saxanigra Brut 2014
Destro
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Affinamento
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Occasione
Giallo sabbia con riflessi verdognoli profumo possente con sentori di burro, di mandorle, e con una leggera base agrumata buona concentrazione con un finale lungo, sapido e nello stesso tempo rotondo.
Disponibile
Giallo sabbia con riflessi verdognoli profumo possente con sentori di burro, di mandorle, e con una leggera base agrumata buona concentrazione con un finale lungo, sapido e nello stesso tempo rotondo.
Destro
22,00 €
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Annata
Tipologia
Alcool
Denominazione
Vitigno
Formato
Affinamento
Abbinamento
Occasione
Disponibile
Disponibile
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Note
- Colore giallo paglierino.
- Al naso presenta note agrumate di limone e cedro che si intrecciano con i fiori d’arancio e gelsomino e al palato si presenta corposo ma ben sorretto dall’acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza dal finale lungo.
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Abbinamenti
- Da accostare a piatti vegetariani speziati, pesce crudo, frutti di mare, pesce azzurro.
- Da provare con sushi, pasta con frutti di mare o frittura di pesce azzurro.
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Affinamento
- Macerazione a freddo per circa 24 ore e successiva defecazione statica.
- Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 16°C per circa 20-25 giorni.
- Affinamento in acciaio sui lieviti per circa 6 mesi.
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Destro
A Montelaguardia, un piccolo borgo di case rurali a 750 metri sul livello del mare, alle porte della cittadinanza medievale di Randazzo, le vigne della tenuta Destro si adagiano sui lievi costoni della vallata sotto Montenero, sul versante nord est dell’Etna.
Destro
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