Tornatore <br> Etna Bianco 2018
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Tornatore
Etna Bianco 2018

€16,30
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DENOMINAZIONE: Etna Bianco DOC
VITIGNO: Carricante
ALCOOL: 12,5%
FORMATO: Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA: Bianco

AFFINAMENTO E VINIFICAZIONE
NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI

Uve diraspate e pigiate leggermente arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffi ce. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare a temperatura di 15/16°C. Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fi ni per circa tre mesi. AFFINAMENTO Da 4 a 6 mesi in vasche di acciaio e cemento.

Giallo paglierino tenue con intensi riflessi verdognoli alla vista; piacevoli sentori di mela verde, pompelmo, pesca bianca e di erbette aromatiche, segnano il naso di questo vino il quale mostra la sua vera identità al palato con una piacevolissima sapidità e freschezza completate da una straordinaria mineralità; esclusive note che invitano al secondo bicchiere. Ottimo da accostare secondi di pesce, formaggi freschi, piatti vegetariani. Temperatura di servizio: 8 -10 C°.

 

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