Passopisciaro - Franchetti 2017
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Passopisciaro - Franchetti 2017

€129,00
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DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGT
ANNATA: 2017
VITIGNO:  Cesanese d’Affile 40%, Petit Verdot 60%
ALCOOL: 15,5%
FORMATO: Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA: Rosso

 ANNATA 2017

Il Franchetti è il vino di punta della tenuta di Passopisciaro, un super-Etna prodotto da uve di Petit Verdot e Cesanese d’Affile piantate su roccia e cenere vulcanica in Contrada Guardiola.

 

Il Franchetti è un vino del produttore che esprime e rappresenta l’idea di vino e la visione personale di un uomo. Il risultato è un vino unico al mondo, di grande concentrazione, nero come la lava e il fumo vulcanico che scaturiscono dall’Etna.

L’ondata di caldo che ha colpito la penisola è arrivata anche sull’Etna. I cali termici della notte non si sono manifestati e la lunga e calda estate è durata fino a metà Settembre.

Le uve hanno portato avanti la maturazione costantemente e gradualmente durante tutta l’estate e soprattutto nella prima parte dell’autunno presentandosi alla vendemmia con una maturazione avanzata. Nonostante questo siamo riusciti a raccogliere al momento giusto, senza fretta, per ottenere l’equilibrio ottimale tra frutta e struttura minerale.

Ogni mattina andavo nelle vigne per assaggiare le uve e trovavo un piccolo passo in avanti nella maturazione, e così per molti giorni fino al momento giusto. Il vino evoca frutta rossa matura, con grande freschezza e potenza equilibrata.

 

AFFINAMENTO
ABBINAMENTI RICONOSCIMENTI

Fermentazione alcolica in botti d’acciaio per 14 giorni circa. Invecchiamento in barriques nuove di rovere francese per circa 6 mesi e 14 mesi in vasche di cemento. Imbottigliamento: Durante la luna calante di aprile 2019.

Da accostare a secondi piatti di carni rosse. Temperatura di servizio: 16-18 C°. The Wine Advocate: 96/100
Wine Spectator: 92/100

 

 

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