Passopisciaro <br> Contrada Chiappemacine 2015
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Passopisciaro
Contrada Chiappemacine 2015

€50,00
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DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGP
ANNATA: 2015
VITIGNO: Nerello Mascalese
ALCOOL: 14%
FORMATO: Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA: Rosso

 ANNATA 2015

Questa è un’annata di grande vitalità nelle viti, fertilizzate da un inverno piovoso, seguito da tanto calore durante l’estate. Il lungo periodo di pioggia durante i primi giorni di ottobre ha indebolito le bucce, una nuvola maligna rimaneva appesa e sgocciolava umidità per settimane. La rugiada brillava sui grappoli ogni mattina. La pioggia ha portato la muffa e altri problemi, quindi per tenere le uve sane siamo ritornati di nuovo nelle vigne dopo il diradamento per pulire le uve, grappolo per grappolo, chicco per chicco.

Abbiamo iniziato a vendemmiare le vigne più basse, dove la maturazione era più avanzata; in questa contrada, abbiamo vendemmiato il 17 ottobre. I vini di nerello sono buoni, vini di varietà, minerali e salati. L’annata non è come il 2012, né il 2014, però dipinge un quadro completo e strutturato dell’Etna, con un buono scheletro, alta acidità, e alcool basso.

 

AFFINAMENTO
ABBINAMENTI RICONOSCIMENTI

Vinificazione: 15 giorni in vasche d’acciaio. Fermentazione malolattica: in botti grandi di rovere. Invecchiamento: in botti grandi di rovere per circa 18 mesi. Imbottigliamento: durante la luna calante dell’ Aprile 2017.

Da accostare a secondi piatti di carni rosse. Temperatura di servizio: 16-18 C°. Ian D’Agata, Vinous Media, 93/100
Alison Napjus, Wine Spectator, 93/100
Vinibuondi d’Italia: 3 stelle
I Vini di Veronelli: 3 stelle, 91/100
L’Espresso, I Vini d’Italia: #7 per la Sicilia
Gambero Rosso: 2 bicchieri

 

 

ITALIA
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