Palmento Costanzo <br/> Nero di Sei 2017
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Palmento Costanzo
Nero di Sei 2017

€27,50
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DENOMINAZIONE: Etna Rosso DOC
ANNATA: 2017
VITIGNO: Nerello Cappuccio 20%, Nerello Mascalese 80%
ALCOOL: 14%
FORMATO: Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA: Rosso

AFFINAMENTO
NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI

Fermentazione in tini tronco-conici di rovere con lieviti indigeni selezionati. Malolattica svolta totalmente. Affinamento: 24 mesi in botti grande di rovere e 12 mesi in bottiglia.

Dal colore rosso rubino, presenta un bouquet ricco dove la frutta rossa matura e la speziatura dolce dominano la scena, con lievi note di cuoio, cenere vulcanica e menta. Vellutato, con tannini fini e grande persistenza. Ideale con formaggi stagionati, primi e secondi di carne rossa.

 

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