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Monteleone
Etna Bianco DOC 2018

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MONTELEONE BIANCO 2018
DENOMINAZIONE: Etna Bianco DOC
ANNATA: 2018
VITIGNO: Carricante
ALCOOL: 12%
FORMATO: Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA: Bianco
AFFINAMENTO E VINIFICAZIONE
NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI

Le uve vengono raccolte nelle prime ore del mattino e conferite in cantina in piccole cassette da 10 kg. Dopo la diraspatura, le uve vengono immediatamente pigiate sofficemente e, dopo 48 ore di decantazione, il mosto fermenta in serbatoi in acciaio a temperatura controllata. Affinamento: il vino affina per 6 mesi in serbatoi in acciaio sulle fecce fini durante i quali vengono effettuati battonage settimanali.

Giallo paglierino con riflessi verdognoli alla vista. Al naso spiccate note floreali. Fresco e sapido al palato. Buona persistenza. Il Monteleone Etna Bianco 2018 è ottimo da accostare a primi e secondi di mare, zuppe e formaggi freschi.

 

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