Idda - Etna Rosso DOP 2018
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Idda - Etna Rosso DOP 2018

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IDDA ETNA ROSSO 2018
DENOMINAZIONE: Etna Rosso DOP
ANNATA: 2018
VITIGNO: Nerello Mascalese
FORMATO: Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA: Rosso
AFFINAMENTO
NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI

Fermentazione e macerazione per circa tre settimane, in parte in legno ed in parte in cemento, seguite da affinamento in legno ed in cemento per 24 mesi.

Sentori dolci di marzapane, amarena e gelso si combinano a note sulfuree ed erbacee. Di media struttura e dalla vivace acidità, il finale è minerale e persistente, con sentori di pietra focaia. Idda si abbina con piatti della cucina siciliana e altri piatti saporiti della zona dell'Etna.

 

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