Emilio Sciacca <br/> Neromagno 2018
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Emilio Sciacca
Neromagno 2018

€30,00
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DENOMINAZIONE: Etna Rosso DOC
ANNATA: 2018
VITIGNO: Nerello Cappuccio 5%, Nerello Mascalese 95%
ALCOOL: 14%
FORMATO: Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA: Rosso

AFFINAMENTO
NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI

Diraspatura, pigiatura, fermentazione, pressatura in pressa pneumatica. Fermatazione 14 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento: 70 % della massa in fermentini in acciaio e 30% della massa in botti grandi di rovere di secondo o terzo passaggio per 18 mesi. Infine affinamento in bottiglia per 4 mesi almeno.

Rosso Rubino. Al naso sentori di frutti rossi con toni speziati e minerali. Al palato giovane, avvolgente, morbido e un tannino delicato. Buona persistenza. Salumi, formaggi stagionati, primi piatti saporiti e secondi di carne. Temperatura di servizio: 18 C°.

 

ITALIA
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