Emilio Sciacca <br> Biancopiglio 2019
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Emilio Sciacca
Biancopiglio 2019

€23,00
Online ora 19

DENOMINAZIONE: Etna Bianco DOC
VITIGNO: Carricante, Cataratto, Coda di Volpe, Grecanico Dorato
ALCOOL: 11,5%
FORMATO: Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA: Bianco

AFFINAMENTO E VINIFICAZIONE
NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI

Diraspatura, macerazione a freddo e pressatura soffice pneumatica. Lieviti indigeni. Fermetanzione a freddo, 12 ore circa. Affinamento fermentini in acciao per 6 mesi e almeno 2 mesi in bottiglia

Giallo Paglierino Intenso. Al naso delicatamente fruttato, erbe aromatiche e note minerali. Profondo e intenso al palato, con un’ottima sapidità e un lungo finale. Salumi, formaggi freschi, carni bianche, antipasti di verdura, piatti di pesce. Temperatura di servizio: 8 -10 C°.

 

ITALIA
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