Cottanera <br> Contrada Feudo di Mezzo 2016
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Cottanera
Contrada Feudo di Mezzo 2016

€27,00
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Categorie: Cottanera, Rossi, Tutti i prodotti,

Tipologia prodotto: Rossi

DENOMINAZIONE: Etna Rosso DOC
VITIGNO: Nerello Mascalese
ANNATA: 2016
ALCOOL: 13.5%
FORMATO: Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA: Rosso

AFFINAMENTO
NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI

Diraspatura soffice e macerazione su bucce a temperature controllate di 28°C per circa 30 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C con costanti rimontaggi e follature; malolattica in botte di rovere.

Colore rubino granato chiaro. Al naso spiccano i sentori floreali con note che possono variare anche sui frutti rossi. Al palato presenta una grande struttura con tannini fitti e austeri ma non duri. La lunghezza sul finale conferma che ci troviamo di fronte a un vino di grande longevità. Da abbinare a primi a base di funghi, sughi di carne e formaggi stagionati.

 

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