Calabretta <br> Nerello Mascalese V.V. 2010
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Calabretta
Nerello Mascalese V.V. 2010

€27,00
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Categorie: Calabretta, Rossi, Tutti i prodotti,

Tipologia prodotto: Rossi

DENOMINAZIONE: Sicilia IGT
VITIGNO: Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
ANNATA:  V.V. 2010
ALCOOL: 14.5%
FORMATO: Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA: Rosso

AFFINAMENTO
NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI

Diraspatura, macerazione su bucce per 5 giorni. Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio inox. Affinamento in barriques per circa 4 mesi senza chiarifiche né filtrazioni. Riposo 14 mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino scarico. Al naso note fruttate di ciliegie e frutti di bosco, sfumature dolci e speziate. Fresco ed equilibrato in bocca, persistente, tannini morbide e note minerali. Da abbinare a primi piatti con buona struttura e secondi di carne, selvaggina o cacciagione. Temperatura di servizio 16°-18°C.

 

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