Ciro Biondi <br> Pianta 2016
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Ciro Biondi
Pianta 2016

€44,50
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DENOMINAZIONE: Etna Bianco DOC
ANNATA: 2016
VITIGNO: Carricante, Cataratto, Minnella
ALCOOL: 13%
FORMATO: Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA: Bianco

AFFINAMENTO E VINIFICAZIONE
NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI

L’uva, raccolta in ottobre, viene diraspata e dopo una breve macerazione sulle bucce. Fermentazione e affinamento (9 mesi) in piccole botti di rovere francese.

Di colore giallo paglierino lucente. Al naso sentori minerali e salmastri, note di miele e finocchio selvatico con tocco fumè. Raffinato, pieno, fresco. Ottimo con primi e secondi di pesce; consigliato anche per aperitivi. Temperatura di servizio 8-10 C.

 

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