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Etna Bianco Valcerasa 2018

ValCerasa

  • Denominazione

    Etna Bianco DOC

  • Vitigno

    Carricante

  • Tipologia

    Bianchi

  • Formato

    75 cl

  • Affinamento

    Acciaio, Sui lieviti

  • Occasione

    Cena tra amici

  • Abbinamento

    Carni Bianche, Pesce bianche
Il “Valcerasa” fonde in un solo sorso struttura, mineralità e tattilità cremosa, che la lunga sosta sui lieviti accrescerà in termini di complessità. Quanta purezza in questo bianco di Alice Bonaccorsi, ennesima testimonianza, qualora servisse, dello straordinario patrimonio vitivinicolo presente nell’area intorno al noto vulcano siciliano.

25,50 €

Etna Bianco Valcerasa 2018

Etna Bianco Valcerasa 2018

Etna Bianco Valcerasa 2018

Il “Valcerasa” fonde in un solo sorso struttura, mineralità e tattilità cremosa, che la lunga sosta sui lieviti accrescerà in termini di complessità. Quanta purezza in questo bianco di Alice Bonaccorsi, ennesima testimonianza, qualora servisse, dello straordinario patrimonio vitivinicolo presente nell’area intorno al noto vulcano siciliano.

ValCerasa

25,50 €

Denominazione
Etna Bianco DOC
Vitigno
Carricante
Tipologia
Bianchi
Alcool
Annata
Formato
75 cl
Affinamento
Acciaio, Sui lieviti
Abbinamento
Carni Bianche, Pesce bianche
Occasione
Cena tra amici

Annata

Tipologia

Bianchi

Alcool

Denominazione

Etna Bianco DOC

Vitigno

Carricante

Formato

75 cl

Affinamento

Acciaio, Sui lieviti

Abbinamento

Carni Bianche, Pesce bianche

Occasione

Cena tra amici

  • Note

    • Colore paglierino vivace.
    • Al naso profumo di ginestra, zagara, polpa di mela e sentori di arancia.
    • Fresco e armonico al palato, pieno e persistente.

  • Abbinamenti

    • Ottimo da accostare a preparazioni di pesce, carni bianche in umido.
    • Temperatura di servizio: 10-12 C°.

  • Affinamento

    • Fermentazione alcolica attraverso lieviti indigeni in acciaio, una piccola parte fermenta sulle bucce ed è unita successivamente, malolattica svolta.
    • Affinamento per alcuni mesi sui lieviti in acciaio.

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      ValCerasa

      La piccola cantina Valcerasa di Alice Bonaccorsi è un caposaldo della vitivinicoltura etnea, una delle realtà produttive più interessanti e originali del vivace panorama enologico della Sicilia.
      È guidata con passione e spirito innovativo da Alice assieme al marito Rosario Pappalardo, entrambi fedeli a un’agricoltura pulita e sostenibile e a una filosofia produttiva anticonvenzionale ma legata alle antiche pratiche contadine.

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      La piccola cantina Valcerasa di Alice Bonaccorsi è un caposaldo della vitivinicoltura etnea, una delle realtà produttive più interessanti e originali del vivace panorama enologico della Sicilia.
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