Tornatore <br> Etna Rosato 2019
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Tornatore
Etna Rosato 2019

€16,90
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DENOMINAZIONE: Etna DOC Rosato
VITIGNO: Nerello Mascalese
ALCOOL: 14%
FORMATO: Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA: Rosato

AFFINAMENTO E VINIFICAZIONE
NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI

Diraspate e pigiate leggermente, le uve arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare a temperatura di15/16°C. Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fini per circa tre mesi. Affinamento: 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia.


Colore cerasuolo tendente al rosa antico, sorprendentemente fruttato; ricorda i gelsi bianchi, il melone giallo e piccoli frutti di bosco. In bocca è pieno, persistente, fresco, con una nota minerale che lascia sperare una lunga durata nel tempo. Ottimo da accostare secondi di carne bianca o di pesce. Temperatura di servizio: 12 -14 C°.
ITALIA
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