Tornatore <br> Etna Bianco Pietrarizzo 2017
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Tornatore
Etna Bianco Pietrarizzo 2017

€23,90
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DENOMINAZIONE: Etna Bianco DOC
VITIGNO: Carricante, Cataratto
ALCOOL: 13.5%
FORMATO: Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA: Bianco

AFFINAMENTO E VINIFICAZIONE
NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI

Uve diraspate e pigiate leggermente arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare a temperatura di 15/16°C in botti di rovere da 50 hl. Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fi ni per circa cinque mesi. AFFINAMENTO: Circa cinque mesi in botti di legno e 3 mesi in bottiglia.

Giallo paglierino intenso con tenui riflessi verdognoli alla vista; piacevoli sentori di frutta esotica e soprattutto di pompelmo e pesca bianca segna-no il naso di questo vino il quale mostra la sua vera identità al palato con una piacevolissima sapidità e freschezza completate da una straordinaria complessità e dolcezza gustativa. Ottimo da accostarepreparazioni di pesce o carni bianche.Temperatura di servizio: 10 -12 C°.
ITALIA
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