Pietradolce <br> Etna Rosso 2016
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Pietradolce
Etna Rosso 2016

€21,90
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DENOMINAZIONE: Etna Rosso DOC
ANNATA: 2016
VITIGNO: Nerello Mascalese
ALCOOL: 13%
FORMATO: Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA: Rosso

AFFINAMENTO
NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI

Le uve vengono raccolte a mano e pressate intere con spremitura soffice del grappolo. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 16-18 °C in acciaio. Il vino è lasciato sui propri lieviti sino alla primavera inoltrata, quando viene spumantizzato. Permane in bottiglia sui lieviti selezionati per 24 mesi, prima di essere degorgiato, dosato e fatto riposare per circa 3 mesi.

Alla vista appare rosa tenue, tendente al ramato. Perlage caratterizzato da bollicine numerose, fini e persistenti. Intenso e delicato al naso, con sentori di frutta rossa. Al palato si presenta secco, minerale, con una piacevole acidità e tannini moderati. Persistente. Un ottimo classico da bere a tutto pasto. Temperatura di servizio: 6- 8°C.

ITALIA
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