Passopisciaro - Passorosso 2019
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Passopisciaro - Passorosso 2019

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ETNA ROSSO PASSOPISCIARO PASSOROSSO 2019
DENOMINAZIONE: Etna Rosso DOC
ANNATA: 2019
VITIGNO: Nerello Mascalese
ALCOOL: 13,5%
FORMATO: Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA: Rosso
AFFINAMENTO
ABBINAMENTI RICONOSCIMENTI

Si ottiene interamente da uve Nerello Mascalese, raccolte intorno alla seconda metà del mese di ottobre. La fermentazione si svolge per 15 giorni in vasche di acciaio. Segue affinamento di circa 18 mesi in botti grandi di rovere.

Perfetto in compagnia di primi al ragù di carne, si sposa egregiamente con gli arrosti e le carni in umido. Falstaff: 2019 95/100
Gambero Rosso: 2018 3 Bicchieri

 

 

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