Vino dotato di grandi caratteristiche sapide e minerali, molto fresco e di pronta beva, agrumato e notevolmente persistente; rappresenta al meglio vitigni e territorio dell’Etna.
Filippo Grasso
15,00 €
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Annata
Tipologia
Alcool
Vitigno
Formato
Affinamento
Abbinamento
Occasione
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Note
- Al naso frutta a polpa bianca e fiori, in bocca minerale e gradevolmente acidulo.
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Abbinamenti
- Da abbinare a pesce alla griglia, pesce in umido o cotto al vapore, crostacei. Da provare con sushi e sashimi.
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Affinamento
- Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata.
- Affinamento in botte di Acacia e lavorazione senza additivi chimici.
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Filippo Grasso
Una famiglia che vive e lavora sull’Etna da sempre: gli piace definirsi così. La loro è una piccola realtà, sei ettari incastonati tra l’Etna e i Nebrodi, nella bellissima contrada Calderara, sul versante Nord dell’Etna
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