ANNATA: 2016
VITIGNO: Carricante
ALCOOL: 12%
FORMATO: Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA: Bianchi
AFFINAMENTO E VINIFICAZIONE |
NOTE DI DEGUSTAZIONE | ABBINAMENTI |
Uve raccolte a mano verso metà ottobre, diraspate e pressate intere con spremitura soffice. Fermentazione di circa 12 giorni a temperatura controllata di circa 18°C in acciaio, con uno specifico lievito autoctono selezionato in vigna e cantina dopo una lunga sperimentazione. Maturazione in vasca sulle fecce fini per un certo periodo. Affinamento in bottiglia per 2-3 mesi. |
Alla vista, appare di colore giallo paglierino con sfumature verdi. Al naso è intenso, delicato, con sentori di mela. Al palato è secco, minerale con una piacevole acidità, sapidità e persistenza aromatica. | Il Benanti Etna Bianco si abbina a piatti di pesce e frutti di mare. Ottimo alla mescita. |
ITALIA |
EUROPA | INTERNAZIONALI |
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€ 19,20 | Europa A:
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