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Cottanera Etna Bianco 2019

15,40 IVA inc.

11 disponibili

Denominazione

Etna Bianco DOC

Vitigno

Carricante

Alcool

12,5%

Formato

Bottiglia 75 cl

Tipologia

Bianco

AFFINAMENTO E VINIFICAZIONE

Macerazione a freddo per circa 24 ore e successiva defecazione statica. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 16°C per circa 20-25 giorni. Affinamento in acciaio sui lieviti per circa 6 mesi

ABBINAMENTI

Da accostare a piatti vegetariani speziati, pesce crudo, frutti di mare, pesce azzurro. Da provare con sushi, pasta con frutti di mare o frittura di pesce azzurro.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino. Al naso presenta note agrumate di limone e cedro che si intrecciano con i fiori d’arancio e gelsomino e al palato si presenta corposo ma ben sorretto dall’acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza dal finale lungo.

Cantina Cottanera

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