Zumbo - Pìnea 2018
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Zumbo - Pìnea 2018

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DENOMINAZIONE: Insolia Terre Siciliane I.G.T.
VITIGNO: 
Catarratto 15%, Carricante 80%, Grillo 5%
ANNATA: 2019
ALCOOL: 11.5%
FORMATO: Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA: Bianco

AFFINAMENTO E VINIFICAZIONE
NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI

La raccolta delle uve avviene a mano, in cassette, nella prima metà di Ottobre. Le uve vengono selezionate in vigneto e successivamente in cantina. Pressatura soffice, fermentazione del mosto a temperatura controllata, affinamento in vasi vinari di ACC. INOX con affinamento in bottiglia per minimo due mesi.

Vino fresco, sapido ed equilibrato. Colore giallo paglierino con accennati riflessi verdognoli. Sentori floreali di acacia e ginestra. Da abbinare con piatti a base di pesce e verdure grigliate. Ottimo come aperitivo.

Servizio: 10-12 C°

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