Zumbo - Àndico 2017
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Zumbo - Àndico 2017

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DENOMINAZIONE: Etna D.O.C. Rosso
VITIGNO: Nerello Mascalese 100%
ANNATA: 2017
ALCOOL: 13.5%
FORMATO: Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA: Rosso

 

 AFFINAMENTO NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI
La raccolta delle uve avviene a mano, in cassette, alla fine di Ottobre. Le uve vengono selezionate in vigneto e successivamente in cantina. La fermentazione delle uve diraspate avviene in vasi vinari aperti per circa 30 giorni, con follature manuali giornaliere. Vinoso, equilibrato, scorrevole al palato, minerale, marcatamente sapido con sentori di spezie orientali e piante aromatiche.

Perfetto con piatti a base di carne rossa e selvaggina.

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