Nuzzella - Blanc de Noir Pas Dose 36 mesi
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Nuzzella - Blanc de Noir Pas Dose 36 mesi

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DENOMINAZIONE: Spumante Etna Doc Pas Dose 36 mesi
VITIGNO: Nerello Mascalese
ALCOOL: 12,5%
FORMATO: Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA: Spumante 

AFFINAMENTO E VINIFICAZIONE
NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI
Vinificazione pressatura soffice delle uve e vinificazione in bianco. Affinamento 36 mesi sui lieviti. Il vino top di gamma e nasce da uve selezionate accuratamente a mano e vendemmiate dal vecchio vigneto: 25 mesi sui lieviti donano a questo Nerello Mascalese vinificato in bianco un bouquet aromatico affascinante e dal perlage molto fine e persistente. Note agrumate, origano, camomilla e crosta di pane introducono a sfumature citrine e minerali che regalano carattere, personalità ed eleganza. In bocca il vino è verticale, presenta un certo nerbo con una buona struttura e una bella persistenza.  Il sorso è fresco, croccante, sospinto dai sottilissimi aghi delle bollicine che invadono il palato e da una bella vena acida e una nota sapida con rimandi floreali.   Ottimo sui frutti di mare crudi, su pesce e sugli arancini di riso. Provatelo con un buon panino Hamburger e contorni vari.
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