Zona di produzione: Nicolosi (CT) – versante Sud dell’Etna
Altitudine vigneti: 800 m s.l.m.
Varietà Uve: Nerello Mascalese 80% - Nerello Cappuccio 20%
Tipologia di terreno: di colore nero, vulcanico, sabbioso misto pomice e ceneri vulcaniche
Resa ad ettaro: 3-4 ton/ha
Superficie aziendale: 0,5 ettari
Grado Alcolico: 12,50 % Vol.
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AFFINAMENTO E VINIFICAZIONE |
NOTE DI DEGUSTAZIONE | ABBINAMENTI |
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Uve selezionate raccolte esclusivamente a mano nella prima decade di Ottobre; vinificazione in rosato delle uve con pressatura soffice e macerazione rapida (12 ore circa) a temperatura controllata e maturazione in acciaio. Imbottigliamento dopo 6-8 mesi di affinamento in acciaio sulle fecce fini, cui seguono altri 3 mesi di affinamento in bottiglia. |
Colore: Rosa tenue con leggere sfumature corallo. |
Da abbinare con antipasti di pesce, primi piatti di pesce, primi piatti di verdure, carni bianche. |
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ITALY |
EUROPE | INTERNATIONAL |
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€ 7.90 | Standard:
orders under € 99 |
€ 19.20 | Europe A:
Austria, Belgium, Germany, Luxembourg, the Netherlands € 26.40 | Europe B: Denmark, France, Hungary, Slovenia, United Kingdom € 32.80 | Europe C: Czechia, Poland, Spain, Sweden € 41.60 | Europe D: Bulgaria, Estonia, Ireland, Lithuania, Portugal, Romania, Slovakia |
€ 38.81 | North America:
USA, Canada € 60 | Other countries |
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