Cali - Box Moro, Galatea, Giufà, Fanciulla
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Cali - Box Moro, Galatea, Giufà, Fanciulla

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Tipologia prodotto: Box

DENOMINAZIONE: IGT Terre siciliane rosato - Etna DOC Bianco - IGT Terre Siciliane Bianco - Etna DOC Rosso
VITIGNO di Galatea:
Nerello Mascalese 100%
VITIGNO di Moro: Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%
VITIGNO di Fanciulla:
Catarratto 15%, Carricante 80%, Grillo 5%
VITIGNO di Giufa:
Catarratto 40%, Carricante 40%, Grillo 10%, Trebbiano 10%
FORMATO:
4x Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA:
Rosato- Bianco - Bianco - Rosso
ANNATA: 
2020, 2020, 2019, 2019

Moro
Galatea
Giufà
Fanciulla
  Raccolte a mano a metà ottobre. Diraspatura, pigiatura e fermentazione a temperatura controllata per 21 giorni in acciaio. Un vino espressivo e complesso, con intensi aromi di frutti rossi, cacao, caffè e una lieve affumicatura. Morbido al palato, concentrato, caratterizzato da un finale sapido in armonia con i tannini setosi.Un vino elegante, da meditazione, perfetto anche per i piatti tradizionali siciliani: maiale, agnello, pesce, formaggi di capra e verdure.
  Raccolta a fine settembre. Diraspatura , pigiatura e macerazione a freddo per 6 ore. Naso avvolgente con note che ricordano i frutti rossi, reminiscente di frutto della passione e delicatamete speziato. All'assaggio presenta un buon equilibrio fre freschezza e sapidità, con finale persistente, su ritorni minerali. Perfetto per l'aperitivo in generale, ottimo accompagnamente per frutti di mare, pesce grigliato o pasta con sughi di pesce.
Raccolta a fine settembre. Diraspatura, pigiatura e fermentazione spontanea senza controllo della temperatura. Macerazione per 55 giorni e svinatura con torchietto.Vino sincero, naso esplosivo e complesso con note di fiori gialli, camomilla, the nero, cera d'api e vaniglia.Da gustare insieme a piatti strutturati o speziati, formaggi stagionati e ma anche con carni bianche.
 Invecchiamento 8 messi in acciaio, almeno 2 in bottiglia.  Raccolta manuale con selezione dei grappoli migliori in cassette da 18 Kg.Vino fresco e aromatico, caratterizzato da note di frutta bianca ed erbe aromatiche. Da abbinare a piatti di frutti di mare, anche è ottimo con antipasti, carni bianche, formaggi, spuntini e cucina vegetariana.
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