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Palmento Costanzo – Racina - Etna Da bere
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Palmento Costanzo (6)

Palmento Costanzo si trova in Contrada Santo Spirito, nel borgo di Passopisciaro, versante Nord dell’Etna, ma possiede vigneti anche in Contrada Feudo di Mezzo e Contrada Cavaliere.

In queste Contrade, Palmento Costanzo coltiva circa diciotto ettari di vigneti seguendo i principi dell’agricoltura biologica nel più grande rispetto delle tradizioni.

Oltre cento terrazzamenti, con muretti a secco in pietra lavica, custodiscono i vigneti coltivati ad alberello, che risalgono le pendici del vulcano dai 600 ai 800 metri di altitudine: tutte le viti, anche con più di un secolo di età, sono sostenute da pali di castagno. Le varietà coltivate sono le autoctone Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto.

La cantina è stata realizzata secondo i principi della bioarchitettura

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Palmento Costanzo - Mofete Rosso 2018

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Palmento Costanzo - Mofete Rosato 2018

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Palmento Costanzo - Mofete Bianco 2019

Palmento Costanzo - Mofete Bianco 2019

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Palmento Costanzo - Bianco di Sei 2018

Palmento Costanzo - Bianco di Sei 2018

DENOMINAZIONE: Etna Bianco DOCVITIGNO: Carricante, CatarattoALCOOL: 12%FORMATO: Bottiglia 75 clTIPOLOGIA: Bianco AFFINAMENTO E VINIFICAZIONE NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI Pressatura soffice e fermentazione in acciaio con lieviti indigeni selezionati. Affinamento: acciaio a contatto con le fecce fini...

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