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Cottanera – Racina - Etna Da bere
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Cottanera (9)

Vogliamo realizzare sull’Etna un presidio di viticoltura innovativa che miri alla qualità e riesca a tradurre in vino la voce del territorio, valorizzando le differenze che ogni singola contrada dà alle uve.

Per noi lavorano interi nuclei familiari, in particolare le donne che, secondo la tradizione dell’Etna, possiedono la giusta delicatezza nella cura delle vigne e nella scelta dei grappoli. Il sapere viene tramandato di generazione in generazione.

Coltiviamo sia vitigni della tradizione dell’Etna, come Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, sia vitigni internazionali come Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Mondeuse.

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Cottanera - Etna Rosato 2020

Cottanera - Etna Rosato 2020

DENOMINAZIONE: Etna DOC RosatoVITIGNO: Nerello MascaleseALCOOL: 13°FORMATO: Bottiglia 75 clTIPOLOGIA: Rosato AFFINAMENTO E VINIFICAZIONE NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI Criomacerazione in pressa a temperatura controllata inferiore a 4°C per 4/5 ore per raggiungere la perfetta estrazione di...

€12,80
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Cottanera - Etna Bianco 2019

Cottanera - Etna Bianco 2019

DDENOMINAZIONE: Etna Bianco DOCVITIGNO: CarricanteALCOOL: 12,5%FORMATO: Bottiglia 75 clTIPOLOGIA: Bianco AFFINAMENTO E VINIFICAZIONE NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI Macerazione a freddo per circa 24 ore e successiva defecazione statica. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 16°C...

€15,40
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Cottanera - Etna Rosato 2021

Cottanera - Etna Rosato 2021

DENOMINAZIONE: Etna DOC RosatoVITIGNO: Nerello MascaleseALCOOL: 13°FORMATO: Bottiglia 75 clTIPOLOGIA: Rosato AFFINAMENTO E VINIFICAZIONE NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI Criomacerazione in pressa a temperatura controllata inferiore a 4°C per 4/5 ore per raggiungere la perfetta estrazione di...

€14,00 €12,60
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Cottanera - Contrada Diciassettesalme 2019

Cottanera - Contrada Diciassettesalme 2019

DENOMINAZIONE: Etna Rosso DOCVITIGNO: Nerello MascaleseANNATA: 2019ALCOOL: 14%FORMATO: Bottiglia 75 clTIPOLOGIA: Rosso AFFINAMENTO NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI Diraspatura soffice e macerazione su bucce a temperature controllate di 28°C per circa 25–30 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di...

€17,00
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Cottanera - Contrada Feudo di Mezzo 2016

Cottanera - Contrada Feudo di Mezzo 2016

DENOMINAZIONE: Etna Rosso DOCVITIGNO: Nerello MascaleseANNATA: 2016ALCOOL: 13.5%FORMATO: Bottiglia 75 clTIPOLOGIA: Rosso AFFINAMENTO NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI Diraspatura soffice e macerazione su bucce a temperature controllate di 28°C per circa 30 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di...

€27,00
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Cottanera - Barbazzale Rosso 2019

Cottanera - Barbazzale Rosso 2019

DENOMINAZIONE: Etna Rosso DOCVITIGNO: Nerello Cappuccio 10%, Nerello Mascalese 90%ANNATA: 2019ALCOOL: 13.5%FORMATO: Bottiglia 75 clTIPOLOGIA: Rosso AFFINAMENTO NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI Vinificazione tramite diraspatura e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 28°...

€8,90
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cottanera metodo classico

Cottanera - Metodo Classico Brut 2014

COTTANERA METODO CLASSICO DENOMINAZIONE: Etna DOC Spumante BrutVITIGNO: Nerello MascaleseALCOOL: 12%FORMATO: Bottiglia 75 clTIPOLOGIA: Spumante AFFINAMENTO E VINIFICAZIONE NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI Diraspatura e pressatura soffice e successiva macerazione a freddo per circa 24 ore. Fermentazione...

€31,20
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Cottanera - Contrada Calderara 2018

Cottanera - Contrada Calderara 2018

ENOMINAZIONE: Etna Bianco DOCVITIGNO: CarricanteALCOOL: 12,5%FORMATO: Bottiglia 75 clTIPOLOGIA: Bianco AFFINAMENTO E VINIFICAZIONE NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI Macerazione a freddo per circa 24 ore e successiva defecazione statica. Fermentazione in tonneaux di rovere francese per circa...

€23,00
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Cottanera - Barbazzale Bianco 2020

Cottanera - Barbazzale Bianco 2020

DENOMINAZIONE: Sicilia DOCVITIGNO: Cataratto, VignonerANNATA: 2020ALCOOL: 13%FORMATO: Bottiglia 75 clTIPOLOGIA: Bianco AFFINAMENTO E VINIFICAZIONE NOTE DI DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI Macerazione a freddo e successiva defecazione statica. Fermentazione a temperatura controllata di 16° per 20 giorni. Affinamento in...

€8,90
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